• Gratis af te halen in onze winkels
  • Branche erkende meesterslager
  • Klantervaring: 4.9 uitstekend
  • Het beste vlees en wild

Assortiment

Assortiment

Bavette

3,30

Beschrijving

Laat het vlees op kamertemperatuur komen en dep het vlees droog. Braadt het vlees om en om op een hoog vuur om het snel dicht te schroeien (prik niet in het vlees). Zet het vuur iets lager, voeg eventueel nog een klontje boter toe en bak het vlees ca. 30 minuten per 500 gram (regelmatig keren). Laat het vlees nog minimaal een kwartier rusten in aluminiumfolie.

Wanneer de bavette als biefstuk gesneden is, bedraagt de baktijd 4-6 minuten per 100 gram. Het vlees moet niet doorbakken worden. Door zijn structuur wordt het dan taai.

Ingrediënten: rundvlees

Artikelnummer: 12342 Categorie: