Beef-Jerky

Wat is beef jerky?

Beef Jerky is een heerlijke snack gemaakt van gedroogd vlees dat afkomstig kan zijn van verschillende soorten rundvlees, zoals rosbief, flank steak of runderlapjes. Het wordt traditioneel geproduceerd in de Verenigde Staten en is tegenwoordig wereldwijd populair.

De bereiding van Beef Jerky begint met het snijden van het vlees in dunne plakjes, die vervolgens worden gemarineerd in een mengsel van zout, peper, kruiden en andere smaakmakers. Het vlees wordt daarna gedroogd in een droogoven of op een lage temperatuur in de oven of op de BBQ, waardoor het vocht verdampt en het vlees mals en taai wordt.

De ingrediënten van Beef Jerky kunnen variëren afhankelijk van de producent en de smaakvoorkeur. Zo kan er bijvoorbeeld gebruik worden gemaakt van sojasaus, worcestersaus, honing, suiker, knoflook en paprikapoeder. Vaak wordt er ook gerookte paprika of chilipeper toegevoegd voor een pittigere smaak. De ingrediënten die Ter Weele gebruikt: rundvlees, suiker, zout, gehydrolyseerd, plantaardig eiwit, specerijen, gistextract, lactose, E301, rook aroma

Beef Jerky heeft een lange houdbaarheid en kan tot wel enkele maanden bewaard worden als het op de juiste manier wordt bewaard. Het is belangrijk om het in een luchtdichte verpakking te bewaren en op een koele, donkere plek te bewaren om bederf te voorkomen.

Beef Jerky is een heerlijke snack die gemakkelijk mee te nemen is voor onderweg of tijdens het sporten. Het is rijk aan eiwitten en laag in vet en koolhydraten, waardoor het een gezonde en voedzame snack is.

Beef Jerky maken?

Als ambachtelijk slagersbedrijf doen wij niets liever dan mooie, authentieke en smaakvolle producten maken. Beef Jerky is een smaakmaker die bij Ter Weele op ambachtelijke wijze wordt gemaakt. Bent u benieuwd naar de wijze waarop wij dit magere rundvlees tot een heerlijke snack maken? Bekijk dan de video waarin wij u het graag uitleggen.