Cote de Boeuf
€ 4,00
Beschrijving
Laat het vlees op kamertemperatuur komen en dep het vlees droog. Braadt het vlees om en om op een hoog vuur om het snel dicht te schroeien (prik niet in het vlees). Zet het vuur iets lager, voeg eventueel nog een klontje boter toe en bak het vlees ca. 30 minuten per 500 gram (regelmatig keren). Laat het vlees nog minimaal een kwartier rusten in aluminiumfolie.