• Gratis af te halen in onze winkels
  • Branche erkende meesterslager
  • Klantervaring: 4.9 uitstekend
  • Het beste vlees en wild

Assortiment

Assortiment

Duitse biefstuk

Vanaf 4,38

Beschrijving

Grof gehakt biefstuk vlees
Heerlijk met gebakken spekjes,ui,champignon

Rose bakken. Heerlijk met gebakken spekjes,champignons en uien

Artikelnummer: 46 Categorie:

Wat is Duitse biefstuk?

Duitse biefstuk is een rundvlees gerecht bestaande uit grofgehakte biefstuk met peper en zout, dat iets grover is dan rundertartaar en een vetgehalte van ongeveer 5% heeft. Oorspronkelijk afkomstig uit Duitsland, wordt het vlees met de hand gehakt in plaats van gedraaid, zoals bij Franse Steak Tartare, om de grove structuur te behouden. Het mengsel wordt vervolgens gekneed met ui en gebakken in reuzel. In tegenstelling tot Franse steak tartare, die rauw wordt gegeten, wordt steak tartare in Duitsland gebakken en gemengd met ei, peper, zout en ragfijn gesneden ui en op de kaart gezet als “steak haché”. Serveren met gebakken spekjes, ui en champignon en rosé bakken.